Laten wij zelf pizzadeeg maken!

Heb jij goede ervaringen met zelf pizzadeeg maken? Ik kan mij nog wel herinneren dat mijn moeder vroeger wel eens met enthousiasme een pizza wilde maken met een zelfgemaakte bodem. Dit ging niet altijd van harte, terwijl zelf pizzadeeg maken niet zo moeilijk is! Sinds ik onderstaande methode heb geleerd om een pizzabodem te maken, vind ik het zo leuk om pizza zelf te maken!

De “dijkjes-methode”

Ik noem het zelf de dijkjes-methode, maar hoe dit in het echt heet, weet ik niet en kan ik het helaas ook nergens terugvinden (Als jij weet hoe dit heet, hoor ik het graag!). Om het simpel te omschrijven; je mengt de droge ingrediënten door elkaar op (schoongemaakt) keukenblad. Je maakt vanuit het midden een soort gat, waardoor er een soort dijk ontstaat.

Laten wij zelf pizzadeeg maken!

Schenk de natte ingrediënten in het gat. Deze zullen binnen de “dijk” blijven. Al het vocht wordt tegengehouden door het meel mengsel. Dit is misschien een bijzondere passie van mij, maar ik vind dit fenomeen super tof.

Daarna mag je met één hand heerlijk rondjes draaien en alles mengen. Terwijl je mengt met je hand, neem je steeds meer bloem mee van de zijkanten. Beetje bij beetje wordt het mengsel steeds dikker.

Pizza maken is Kids-proof

Samen pizza maken en gebruik maken van de “dijkjes-methode” is super makkelijk en leuk voor jou en je kinderen. Wat is er nou leuker dan met je handen wroeten in meel en water?

Laten wij zelf pizzadeeg maken!

Laten we het pizzadeeg maken!

Pizza maken is met onderstaand recept erg makkelijk en leuk! Veel plezier met het spelen met bloem!

Wat heb je nodig?

  • 160 ml lauwwarm water
  • 7 gram droge gist* (1 zakje)
  • 300 gram (volkoren) bloem
  • snuf zout
  • 2 el olijfolie*

Wat moet je doen?

  1. Maak het (keuken)blad schoon waarop je gaat werken.
  2. Meng alle droge ingrediënten op het blad.
  3. Meng het water met gist in een bakje en laat deze voor ongeveer 5 minuten staan.
  4. Maak een groot gat in het meelmengsel.
  5. Schenk in het gat de olijfolie en het watermengsel.
  6. Meng met één hand langzaam de natte ingrediënten met de droge ingrediënten tot er een bal ontstaat.
  7. Kneed deze bal voor enkele minuten goed. De bal mag niet meer plakken, wanneer dit wel zo is, kan er een beetje extra meel toegevoegd worden. Is de bal te droog? Voeg wat water toe.
  8. Laat de bal voor minimaal 45 minuten rusten op kamertemperatuur**.
  9. Verdeel het deeg in 2 stukken.
  10. Maak het deeg plat met een deegroller tot de gewenste dikte***.
  1. Bedek de pizza met de tomatensaus en topping naar wens.
  2. Bak de pizza voor ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden Celsius.

Bekijk ook: Begin nu je eigen kruidentuin!

** Deze link is een affiliatelink. Wanneer je iets aanschaft via deze link, ontvang ik een kleine commissie. Je hoeft hier niet extra voor te betalen. Op deze manier kun je mij ongemerkt steunen.

** Terwijl de bal voor minimaal 45 minuten moet rusten, kunnen de ingrediënten voor de pizza gesneden worden en de Homemade tomatensaus gemaakt worden voor op de pizza.

*** Ik maak zelf de pizza enkele millimeters dik.